Remi on tehnyt käytännössä koko tähänastisen työuransa Eekoossa ja hänellä on laaja näkemys ravintola-alan eri konsepteista. Ura alkoi Lappeen ravintoloissa oppisopimuskoulutuksesta vuonna 2017 ja kokiksi valmistuttuaan hän siirtyi työskentelemään Hesburger IsoKristiinaan.

Remi on tehnyt myös parin vuoden ajan vuoroja Lappeen aamiais-  ja tilausravintolassa ja korona-aikana vierailevana tähtenä Lempiravintolassa. Tänä vuonna avautui Prisma Lappeenrannan uudistettuun ravintolamaailmaan keittiövastaavan tehtävä, johon Remi valittiin.

Vapaa-ajan harrastuksena Remi tuomaroi jalkapalloa ja kiitteleekin Eekoota joustavuudesta työn ja vapaa-ajan sujuvasta yhdistämisestä.